LA CARTE

LA CARTE

EN PREMIER

Le Marbré de rougets et légumes grillés à l'italienne,huile de basilic23
Les Ravioles de langoustines, émulsion de crustacés23
Le Maki de bœuf mariné au soja et légumes croquants au wasabi20
Les Nems de légumes Thai17

EN DEUXIEME

Le Maigre de ligne en croûte de citron confit,spaguetti de courgettes38
Le Pigeon fermier, jus tranché, écrasée de pomme de terre42
Le Carré de veau fermier cuit à basse température, écrasée de pomme de terre et petits pois42

EN TROISIEME

Le Fromage de brebis Ossau-Iraty, gelée de piment d'Espelette14
Les Cerises tièdes, crumble de speculoos, glace vanille14
La Pina Colada13
Le Russe à la pistache, framboises fraiches13

LE MENU DU JOUR DU MIDI HORS JOURS FERIES

Entrée jour + plat du jour + dessert du jour36

LE MENU ENFANT

Nuggets de poulet, frites, glace artisanale13

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