LA CARTE
EN PREMIER
Le Marbré de rougets et légumes grillés à l'italienne, huile de basilic23
Les Ravioles de langoustines, émulsion de crustacés23
Le Maki de bœuf mariné au soja et légumes croquants au wasabi20
Les Nems de légumes Thai17
EN DEUXIEME
Le Maigre de ligne en croûte de citron confit, spaguetti de courgettes38
Le Pigeon fermier, jus tranché, écrasée de pomme de terre42
Le Carré de veau fermier cuit à basse température, écrasée de pomme de terre et petits pois42
EN TROISIEME
Le Fromage de brebis Ossau-Iraty, gelée de piment d'Espelette14
Les Cerises tièdes, crumble de speculoos, glace vanille14
La Pina Colada13
Le Russe à la pistache, framboises fraiches13
LE MENU DU JOUR DU MIDI HORS JOURS FERIES
Entrée jour + plat du jour + dessert du jour36
LE MENU ENFANT
Nuggets de poulet, frites, glace artisanale13
